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Nov 24, 2023

Nouveaux restaurants Wendy's avec commande mobile, parking de livraison, ramassage : photos

Initialement annoncés l'année dernière, les deux premiers restaurants de ce format ont été ouverts à Great Bend, au Kansas, en juin et à Edmond, dans l'Oklahoma, en juillet. Les deux sont exploités par des franchisés. La chaîne dit que

Initialement annoncés l'année dernière, les deux premiers restaurants de ce format ont été ouverts à Great Bend, au Kansas, en juin et à Edmond, dans l'Oklahoma, en juillet. Les deux sont exploités par des franchisés.

La chaîne affirme que l'agencement et la technologie des sites se concentrent sur le service au volant, le dîner sur place et le retrait des commandes numériques. Les restaurants, par exemple, comprennent des kiosques libre-service et des étagères de retrait pour les commandes mobiles.

De plus en plus de clients de Wendy's commandent via ces canaux. Les ventes numériques – livraison et commandes en ligne – représentaient plus de 11 % de toutes les commandes américaines de Wendy's et 17 % des commandes internationales au deuxième trimestre 2023, ont déclaré les dirigeants lors de la conférence téléphonique sur les résultats de l'entreprise plus tôt en août.

Les ventes numériques totales au cours du trimestre ont augmenté de 25 % sur un an et devraient atteindre plus de 1,5 milliard de dollars cette année, ont-ils indiqué.

Des places de parking sont également réservées aux clients du retrait de commandes mobile.

Il s’agira pour la plupart de nouvelles constructions, même si certaines seront des rénovations. Le premier site exploité par l'entreprise à New Albany, dans l'Ohio, est actuellement en construction et devrait ouvrir "dans les mois à venir", a déclaré Wendy's à Insider.

Tous les nouveaux restaurants Wendy's prévus après la publication initiale du design en octobre 2022 seront dans ce format, a indiqué la société.

Les dirigeants ont précédemment déclaré que la conception coûte près de 10 % de moins à construire que son format actuel et qu'elle sera moins chère à exploiter pour les franchisés, avec un éclairage, un chauffage, une ventilation et une climatisation plus efficaces. Les coûts énergétiques annuels des restaurants au nouveau look sont inférieurs d'environ 6 %, selon Wendy's.

Wendy's affirme que les cuisines à double face disposent d'équipements et d'un agencement qui maximisent la productivité, notamment des zones de production de sandwiches supplémentaires et un espace dédié aux commandes numériques. Le comptoir d'accueil, le service au volant et les espaces de stockage sont « stratégiquement placés » afin que le personnel puisse se déplacer plus rapidement entre eux, explique Wendy's.

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